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电蒸炉和微波炉的区别
信息来源:本站原创 编辑:网站管理员 查看:9次 更新时间:2019-01-08 14:41:17
  本来想买个微波炉,有人推荐了电蒸炉,说这个更好用,就打听一下,它真的能代替微波炉吗?它到底好不好用?我们现在来对比一下电蒸炉与微波炉的区别:
  电蒸炉与微波炉加热方式不一样,电蒸炉依靠纯蒸汽对食物加热,靠热传递加热食物,微波炉靠电磁加热,通过电磁波穿透食物加热。
  电蒸炉通过热传递加热食物,不破坏食物的分子结构,控制食物的营养成分流失,并保持的原汁原味。微波炉通过电磁穿透食物加热,破坏食物内部结构和水分,口感缺失。
  电蒸炉没有辐射,微波炉对食物和接近人体有部分辐射。电蒸炉可以用任何器皿,微波炉只能选用专用器皿,否则会分解有害物质。
  当然,要选择原汁原味的电蒸炉烹饪时间会长一些,微波炉可以快速加热食物,个人可根据自己需要进行选择。
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